貓糧：千層糕

從回家到離開都在下雨，一個星期的假期就在雨水中過完了。雨下得多了，人的惰性也顯現了。除了去親戚家混混、去拜訪了幾位好友、出席了一場同學會，其餘時間都窩在家裡煲劇。更要命的，是邊看邊吃糕餅。

新年期間肚子的容量總會特別大，好像把半年的份量都吃下了。過年，我家肯定少不了蛋糕，尤其是我最愛的千層糕（Kek Lapis）。事實上，是每家每戶都少不了千層糕，所以可想而知我在這個新年吃掉了多少千層糕。或許在砂州到處都可找到千層糕，所以直都覺得它是很普通的蛋糕。但是，這趟回去我才發現千層糕已經被列為砂州特色食品之一。細想起來，我在KL還真是沒看過千層糕啊！

最基本的千層糕就是一層層不同顏色搭配，班蘭味、咖啡味、巧可力味，到近年來延伸出的薄荷味、好立克…還真是越來越多樣化。不過，論製作千層糕的手藝，始終要佩服馬來同胞，我若干年前曾見過最經典的傑作，也就是在蛋糕中砌了個富麗堂皇的城堡圖案，那是費了多少心機去製作啊！

我不會烘焙，更不用說是這種考耐性的製作法。我還是欣賞別人的作品，吃吃別人的手藝好了。